【商品説明】
上級酒から普通酒まで全て「槽搾り」という丁寧な手仕事で酒造りを行う豊国酒造が手がける、瓶内二次発酵の透明なスパークリング日本酒が「TOYOKUNI awa酒 スパークリング」です。
夏は猛暑、冬は厳寒という自然豊かな雪国・会津盆地で、機械による作業工程を極力減らし、洗米は全て手洗いで丁寧に処理し、昔ながらの槽搾りで手間暇をかけて酒造りを行っています。
シャンパンと同様の製法、同等のガス圧で醸し出す本品は、美しく透き通り、グラスに注いだ際に一筋の泡が立ち昇ります。香りは華やかで、味わいは爽やかさもありながらドライな後味が魅力です。乾杯酒としてはもちろん食中酒としても楽しめます。2019年、フランスにおける最も権威ある日本酒コンクール「Kura Master」において、スパークリングStandard部門の金賞を獲得するなど、世界的に高く評価されているスパークリング日本酒です。
【 Product Description 】
“TOYOKUNI awasake Sparkling” is a transparent sparkling sake with secondary fermentation in the bottle, produced by Toyokuni Sake Brewery, which brews everything from high-grade sake to ordinary sake with the careful handwork of “tanoshibori”.
In the Aizu Basin, a snow country rich in nature with intense heat in the summer and bitter cold in the winter, we minimize the use of machinery, wash the rice carefully by hand, and brew sake using the old-fashioned tank-squeezing method. are doing
Produced using the same method and gas pressure as champagne, this product is beautifully transparent and creates a line of bubbles when poured into a glass. The fragrance is gorgeous, and the taste is refreshing, but the dry aftertaste is attractive. It can be enjoyed not only as a toast drink, but also as a drink during a meal. In 2019, it won a gold medal in the sparkling standard category at the most prestigious sake competition in France, “Kura Master”.
As a result of testing and comparing normal yeast and yeast returned from space under the same conditions, it was reported that the returned yeast was more delicious, so we used Aizu’s sake brewing rice “Miyama Nishiki”.
Enjoy your wishes for the recovery of Tohoku and feel the romance of space.
【商品詳細】
●サイズ：720ml
●原材料名：米（国産米）、米麹（国産）
●精米歩合：55％
●アルコール分：12度
【受賞歴】
●2019年度 KURA MASTER スパークリング スタンダード部門 金賞
●2020年度 KURA MASTER サケ スパークリング 部門 プラチナ賞
【 Product Details】
●Size: 720ml
●Ingredients: Rice (domestic rice), rice malt (domestic)
●Rice polishing ratio: 55 %
●Alcohol content: 12 degrees
[Award History]
●2019 KURA MASTER Sparkling Standard Category Gold Prize
●2020 KURA MASTER Salmon Sparkling Division Platinum Award
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